安康富硒资源基础

作者： [高海娜]　　文章来源： [富硒研发中心]　　点击数：[1905]　　更新时间：[2013-08-05]

安康以紫阳为中心的富硒区域（以下简称“安康富硒区”），由于独特的地质地理环境，使安康富硒区成为世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于我国难得的土壤富硒且易于被植物吸收的富硒区。科学研究证明，巴山地区土壤含硒量高于秦岭，并由西向东逐渐增高。安康境内大巴山东段的成土母岩含硒量为汉中的1.69倍，商洛的2.63倍。特别是大巴山东段早古生代的某些复杂岩层，含硒量达2.5—6.9ppm，富硒地层厚度达40—50米，长度达400—500千米。安康的紫阳、岚皋、平利、镇坪等县及汉滨、石泉、汉阴等县区部分区域均位于大巴山东段，其地质岩层、土壤及水质检测含硒量明显较高，是一个面积较大的富硒区域。相比较，湖北恩施富硒区虽然岩层富硒程度较高，但分布面积较安康富硒区小，地层厚度也只15米左右。

安康富硒区处于北亚热带与暖温带的过渡地带，气候温暖湿润，土地类型多样，土壤有害物质含量低，适生物种多，具有明显的生物资源优势，是我国重要的生物基因库。其蕴藏的岩土和地下水，生产的粮、油、果、药、茶、菜、畜、禽、蛋等动植物均富含硒元素，具有很大的开发利用价值。检测检验结果表明，安康市茶叶硒含量明显高于毗邻的汉中、商洛两市，安康市茶样硒含量在0.1ppm以下者占17.4%，0.1—0.3ppm占47.7%，0.3—0.7ppm占6.3%，1.0—2.0ppm占8.6%，汉中市茶样硒含量小于0.1ppm占80%，大于0.1ppm仅占5%，商洛市茶样硒含量均为0.1ppm以下。安康市重点茶区茶叶平均硒含量分别为：紫阳0.653ppm、平利0.335±0.027ppm、岚皋1.403±0.3ppm、石泉1.325ppm、汉阴1.4ppm，均达到富硒茶标准值0.35—5ppm范围的最佳水平，高于全国其它茶区茶叶的数倍至数十倍。平利、紫阳县和汉滨区富硒区域种植的绞股蓝硒含量也分别达到0.3ppm、0.862ppm和8.15ppm。紫阳县粮食作物中，玉米含硒量0.237ppm，最高达到37.5ppm，小麦含硒量1.145ppm，马铃薯含硒量0.107ppm。经在汉滨区洪山镇连片50亩稻田试验，在土壤硒含量为4.504—8.787ppm环境下，稻谷硒含量为0.471—1.032ppm，高于低硒地区含量的20倍，且符合国家有关食物含硒安全量0.4—2.0ppm的规范要求，说明在富硒环境下生长的水稻均能达到富硒标准。此外，紫阳出产的秦巴硒菇含硒量达到1.99ppm，某些可利用蕨类植物含硒量达到2.68ppm，20多种中药材的含硒量比国内一般中药材高20倍以上。紫阳富硒地层水含硒量达到10ug/J的富硒矿泉水标准，远高于一般水源0.11—0.325ug/J的水平。石泉县生产的桑树食用菌含硒量达到0.59ppm。由于动植物是有机硒的天然载体，在安康富硒区生长的农作物、经济作物、畜产品、干鲜果品等的硒含量均显著高于一般地区，成为发展富硒产业难得的资源基础。

近年来，安康富硒资源开发已经起步。据不完全统计，全市现已开发经营富硒产品30个，产值总额3.9亿元，有32个企业从事富硒产品生产。其中，紫阳富硒茶已获得国家地理标志产品认证和证明商标，在国内享有良好声誉，生产规模达到15万亩，产值达到1.5亿元。以富硒地下水为水源的康硒矿泉水、汉水硒谷矿泉水、双龙泉矿泉水、富硒桑椹果醋、富硒绞股蓝可乐，正在逐步走出山外。以富硒魔芋为原料开发生产的富硒魔芋精粉、葡甘聚糖、魔芋系列食品，正以独特的保健功能在全国魔芋产品市场上占有主导地位并远销东南亚地区。富硒粮油产品、富硒干鲜果、富硒方便食品、富硒食用菌等一批富硒产品也逐步由小规模开发向专业化、产业化方向发展，紫阳县神云富硒茶公司、紫阳富硒食品开发公司、紫阳康源生物工程公司、岚皋县魔芋食品公司、岚皋县茶叶公司、安康秦东魔芋食品有限公司、永华农副业有限公司、汉阴成林油脂公司等一批富硒食品加工龙头企业正在逐步发展壮大，硒蛋白多糖、富硒多元素营养液、富硒蚕蛹氨基酸口服液等高技术含量的富硒深加工产品和富硒中药材正在加快开发研究并取得了较好进展。安康的富硒产业显现出良好的开发前景，具有成为安康最具特色新兴绿色主导产业的基础。