安康市农业科学研究院现在职人员60人，其中研究员2人，高级农艺师12人，农艺师14人，硕士研究生16人，享受国务院特殊津贴专家、省市突贡专家等4人，全国劳动模范1人，“陕西省现代魔芋产业技术体系”首席科学家1名，魔芋、马铃薯、茶叶、食用菌、杂粮、玉米等产业技术体系岗位专家16人，科研能力较强。单位下设薯类作物、粮油作物、茶叶、食用菌、果蔬、农产品加工等6个研究所，极具区域特色。

科研平台：有国家发改委“安康市现代农科科技服务中心”、科技部认定的国家级“安康农科星创天地”、陕西省现代魔芋产业技术体系研发中心、安康市茶叶技术研究中心、安康市马铃薯研发中心等。先后与元辰实业（集团）有限公司、安康汉阴华晔植物药业有限公司、安康市汉水韵茶叶有限公司、安康市汉滨区三条岭中旺水保有限公司、安康畅清佳生物科技公司、汉滨区尚硒园区等企业开展技术研发、科技成果转化为核心的科企合作。

科研设施：有硒应用实验室、植物组培实验室、食用菌实验室、农产品加工实验室、魔芋实验室、茶叶实验室等，具有仪器150余台，其中5万元以上仪器30余台；联栋温室2栋6000㎡、日光温室7个5000㎡、玻璃智能温室800㎡、试验用地500余亩。累计取得科技成果180项，发表科技论文600余篇。