科研人员发现新型超富硒植物壶瓶碎米荠

作者： [王亚国 李瑜 ]　　文章来源： [富硒研发中心 ]　　点击数：[3345]　　更新时间：[2013-09-30]

近期，中国科学技术大学教授尹雪斌研究组在湖北恩施发现一种新型超富硒植物——壶瓶碎米荠，从而有望为硒缺乏者带来福音。相关研究在线发表于美国《公共科学图书馆•综合》。

我国富硒资源主要分布在湖北的恩施和陕西的紫阳，如何充分利用这些硒资源，一直是科学界和工业界面临的难题。目前，世界上仅有双钩黄芪和沙漠王羽被鉴定为硒的超积累植物，而中国尽管被称为“世界硒都”，此前仍然未发现超富硒物种。

研究人员发现壶瓶碎米荠晒干后，其根部累积硒高达8000微克/克，叶中累积硒高达3000微克/克，可与双钩黄芪和沙漠王羽相媲美。但壶瓶碎米荠积累的硒中，90%以上是以硒代胱氨酸形式存在的，与双钩黄芪和沙漠王羽中的硒的形态显著不同，很可能存在一种新型的硒代谢机制。

目前，全球有15亿人口面临硒的“隐性饥饿”。尹雪斌说，我国缺乏高安全、标准化的生物硒制品，该发现对开发生物硒制品以满足硒缺乏人群的需求具有重要意义。