人体硒的需要量

作者： [王亚国 ]　　文章来源： [农产品加工研究中心 ]　　点击数：[3056]　　更新时间：[2014-10-26]

关于硒的研究我国一直处于国际先进水平。硒的摄人量的研究是我国科技工作者做出的重要贡献之一，并已被FAO／WHO／IAEA3个国际组织所采用，具体划分为以下 5 个指标：

★最低需要量：17 ug/d，以预防克山病发生为界限，全血硒约0.05 ug/m1；

★生理需要量：40 ug/d，以谷胱甘肽过氧化物酶GPx达到饱和为正常生理功能指标，全血硒0.1 ug/m1；

★界限中毒剂量：800 ug/d，指甲变形，全血硒1.0 ug/m1；

★膳食硒供给量：50 ~ 250 ug/d，全血硒0.1 ~ 0.4 ug/m1；

★膳食硒最高安全摄入量：400 ug/d，全血硒0.6 ug/m1。