发展菊芋产业前景广阔

作者： [佚名]　　文章来源： [果蔬课题]　　点击数：[1978]　　更新时间：[2011-08-22]

菊芋又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖、果糖、矿物质等营养成分，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中，调节人体血糖之功效。有保水固土、美化环境作用。菊芋经现代新技术分离精制而得的菊粉、低聚果糖、超高果糖浆是当今食品的一种全新的多功能配料，是一种可溶性的膳食纤维，还能提高动物对矿物质的吸收，秸杆和菊渣又是很好的畜牧养殖饲料，抗逆抗病虫害能力强，是优质的人畜共用作物。

安康市农科所于2009年成立野生经济植物研究室，征集菊芋资源，充分了解其形态特征和生长习性，进行高产栽培技术研究，今后要加强菊芋营养成分化验分析，有效成分提炼技术，产品开发利用，产品链条延伸，副产品循环利用等方面研究，为我市发展菊芋产业提供理论依据。

我市是菊芋最佳适生区，农村现为零星种植。它适应性强，生产成本低，产品用途广，社会、经济、生态效益显著。因地制宜扩大规模种植与建立科研机构和加工企业综合开发利用菊芋，发展前景十分可观。