陕西安康地处秦巴山区，马铃薯种植历史悠久，面积较大，常年80万亩左右，一直是山区人民的主要粮食之一，也是川道人民喜爱的蔬菜作物，在分区上属西南垂直分布一、二作混合区，海拔800米以上的中高山区春播，一年一作，800米以下的浅山丘陵区冬播一作，秋播一作。冬播区春马铃薯主要为鲜食菜用，生长时间短，品种退化杂乱，投入相对较少，管理比较粗放，单产较低，效益未达最高，要提高效益主要应从两方面入手，一是提高产量和品质，二是提早上市。本文在原单项增产技术试验研究的基础上，从良种选择到适时收获按照操作规程系统总结了冬播脱毒马铃薯配套栽培技术，以期对秦巴山区冬播马铃薯栽培起到借鉴引导作用。

1 选用良种                 

选用良种是高产栽培的最经济有效的手段之一，也是马铃薯高产栽培的一个重要环节。安康浅山、丘陵、川道一带冬播多采用地膜覆盖，春季出苗早而快，春末夏初气温回升快，收获比较早，根据以上特点宜选用生育期适中、抗晚疫病、高产国审马铃薯秦芋30号、秦芋31号、安薯56号、费乌瑞它脱毒种为最佳。

2 种薯处理

2.1 精选种薯

在选用良种的基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征特性，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为0.05-0.1kg左右的健康种薯作种。选择种薯时，要严格去除病、烂、畸形薯。

2.2 切块与小整薯作种

种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，打破休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过刀切传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20－30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块应在晴天进行，薯块切好后拌适量的草木灰，刀口向上放于太阳下晒种2小时以上，尽快形成愈伤组织，这样能够有效防止播后烂种缺苗。

小整薯作种，可避免刀切传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗较晚，但中后期长势强，当种薯在25克左右时宜小整薯播种，有显著的防病增产效果。

3 选地整地

3.1 选地

马铃薯是不耐连作的茄科作物，种植马铃薯的地块最好要选择三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。连作不但会加重病害发生 (如环腐病、青枯病、晚疫病等),而且会引起土壤养分失调，特别是某些微量元素的缺乏，使马铃薯生长不良，植株矮小，产量降低，品质变差。马铃薯与水稻、玉米、小麦、大麦等禾本科植物轮作增产效果较好。

马铃薯的经济器官是地下块茎，块茎在膨大时需要疏松肥沃的土壤，对水分的需求量较大，但中后期又怕水渍。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦、排水良好、耕层深厚、有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松的砂壤土。

3.2 整地

马铃薯收获的是地下块茎，为了使植株生长茁壮，易于多结薯，结大薯，使土壤中水、肥、气、热条件得到改善和协调，前作收获后，要及时进行深耕细耙，深耕30cm左右为好，深耕可以改变土壤的物理性状，使表土层深厚疏松，为根系的发展和块茎的膨大创造了良好的条件；深耕能促使土壤微生物的活动和繁殖，加速分解有机质，故能促使土壤中有效养分增加；深耕可以减轻甚至消灭借土壤传播的病、虫、杂草为害。由于深耕使土壤疏松、土温提高、有效养分增加，给植株创造了良好的生长发育条件。

4 施足底肥

马铃薯在生长过程中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多。肥料三要素中，以钾的需要量最多，氮次之，磷较少。浅丘、川道冬播马铃薯生育期较短，对肥料的需求比较集中，因此施足底肥对马铃薯的增产起着重要的作用。马铃薯的底肥应占总用肥量的3/5或2/3。底肥以腐熟的堆厩肥和人畜粪等有机肥为主，再配合化学氮、磷、钾肥。一般亩施有机肥1000－1500公斤，尿素15kg，过磷酸钙100公斤（或磷酸二铵30-40公斤），草木灰100－150公斤（或硫酸钾15-20公斤，忌用氯化钾肥），肥料可结合整地撒施或结合播种窝施或条施。

5 起垄                                

垄作能够给块茎的生长发育提供一个疏松、深厚的土壤环境，有利于结大薯，提高商品薯率，这项技术措施能够有效提高产量、提升品质。安康宜采用双行垄作，起垄前精细耙地，地块耙细整平后起垄，垄宽1.2m，垄沟宽40cm，由1.2米垄线向两边各开20cm,形成40cm的垄沟，一般沟深20cm,将垄沟内的表土均匀撒与两边垄面，最后形成80cm宽的垄面。

6 适时播种

冬播马铃薯在冬季由于地温低不会出苗，但适当早播能够促进芽在土中形成和根系的生长，加快母薯内营养物质的转化，为早出苗、早发棵打好基础。安康冬播马铃薯一般在12月下旬至1月中旬播种为宜。结合起垄先在垄面挖双行浅窝或开双行浅沟，行距50cm，按株距30cm放好种子,每亩4450株左右，然后将上述底肥中化学肥料充分拌匀，结合有机肥一次性施在距种薯8cm处，再将垄沟内的土覆盖在种子和肥料表面，覆盖深度以10cm左右为宜。

7 地膜覆盖

地膜覆盖具有明显的保墒提温作用，冬季能够促进芽的形成与根的生长，春季能够促进早出苗，早发棵，相对延长马铃薯生育期，是增产增效的有效措施之一。播种结束后为防杂草，可用乙草胺按要求浓度垄面喷雾，然后用1米宽的地膜覆盖，两边各压土8cm，膜面上每隔3m压一横土埂，膜要压严实，以防风保墒保温。

8 田间管理

8.1 及时放苗

    春季气温、地温回升，地膜马铃薯早早出苗，要掌握好放苗时间，过早由于倒春寒容易使幼苗受冻，过迟太阳大时容易烧苗，具体时间应以本地晚霜期结束为准。

8.2查苗补苗

　　春季马铃薯苗出齐后，要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。补苗的方法是：播种时将多余的薯块密植于田间地头，用来补苗，补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯和其周围土挖掉，再带母薯栽植补苗。土壤干旱时，应挖窝浇水且结合施用少量肥料后栽苗，以减少缓苗时间，尽快恢复生长。如果没有备用苗，可从田间出苗的垄行间，选取多苗的穴，自其母薯块基部掰下多余的苗，进行移植补苗。

8.3 中耕除草培土

　　地膜马铃薯为充分发挥地膜的作用，苗期一般不揭膜不中耕，现蕾时进行中耕，中耕前将残余的地膜去掉，再与株行间中耕松土，结合中耕给植株培土，培土厚度不超过10厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露，降低品质。

8.4 追肥

　　马铃薯从播种到出苗时间较长，出苗后，要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土，视苗情追施一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定，若底肥充足，叶色浓绿时一般不需要追肥。开花以后，一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。

8.5 病虫害防治

马铃薯的病害较多，常见的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等。晚疫病多在雨水较多时节和植株花期前后发生，是安康的主要病害，因此，要注意及早用代森锰锌或甲霜灵锰锌进行防治，每亩用药0.1kg,兑水50kg，叶面喷雾。

病毒病在马铃薯产区普遍发生，引起马铃薯种性、品质、产量大幅度下降，药剂防治困难，主要措施是使用脱毒种薯、防治蚜虫控制传播。

青枯病目前靠药剂也很难控制，主要防治方法是通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。

马铃薯的害虫主要有瓢虫、蛴螬、蚜虫、蝼蛄等，瓢虫和蚜虫主要危害叶，要勤观察，发现有危害时用甲氰菊酯或绿氰菊酯防治，每亩用药0.1kg，兑水50kg均匀叶面喷洒。

蛴螬、蝼蛄等地下害虫主要危害薯块，用麸皮或玉米珍拌杀虫单或敌百虫做毒饵，放于根部诱杀。

9 及时收获

马铃薯当植株生长停止，茎叶枯黄达70%时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增加，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最佳收获期，选择晴天及时收获。

10 储藏

刚收获的薯块应及时在阴凉处晾干，选择通风透气干燥的房间薄摊，可做短期储藏。长期储藏多采用窖藏，保存前地窖杀菌，薯块喷保鲜剂，注意保温、排湿、防冻。

参考文献：

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3、          方玉川，白银兵，李增伟，常勇，李善才.布尔班克马铃薯高产栽培技术[J].中国马铃薯，2009（3）：182-183

4、          董淑英，李瑾，崔萧，李梅，马荣群，岳文辉.不同肥料对马铃薯增产的影响[J].中国马铃薯，2009（4）：226-227

作者简介：王长科（1965-），男，高级农艺师，主要从事马铃薯育种栽培研究。电话：13109261685

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