张宝善 魔芋加工岗位专家

张宝善，男，陕西师范大学教授，陕西省现代魔芋产业技术体系魔芋加工岗位专家。电话：13087580699，邮箱：Baoshan2@snnu.edu.cn。

专长简介：博士，教授，陕西省果蔬深加工工程技术研究中心副主任，陕西师范大学食品学院副院长， 2004年至2005年在乌克兰国立食品工艺大学进修，2013年至2014年在美国北亚利桑那大学进修。现在主要从事于食品微生物学、食品发酵学、果蔬加工学的教学、科研与生产服务工作。先后承担国家、省部级科研项目10余项，发表科研论文40余篇，获批国家发明专利10项，撰写专著或教材9部，特别是在魔芋、红枣、柿子、核桃等水果干制、深加工等方面成果突出，帮助企业建立现代化生产线10余条，推广人工干制烘房200余座。曾获第三届陕西青年科技奖，第四届中国农业工程学会优秀青年科技奖，先后获教育部科技进步奖1项，省科技进步奖3项，省教育厅科技奖2项。多年致力于培养科技行业专业人才，累计培养硕士研究生45名。积极开展教育改革和提高教学质量的研究工作，完成省级重点教改项目1项，主持建设省级特色专业和省级教学团队各1个。