市农科所羊肚菌试种成功

作者： [张晶]　　文章来源： [本站原创]　　点击数：[1562]　　更新时间：[2017-04-07]

阳春三月，安康市农科所食用菌研究中心传来好消息，我所引进试种的羊肚菌已开始陆续出菇，此次引种试验安排在所内园区大棚内进行。通过引种栽培试验筛选出适宜安康地区种植的羊肚菌品种，从而为羊肚菌在安康的大规模种植栽培奠定基础。

羊肚菌别名羊肚菜、美味羊肚菌，隶属子囊菌亚门（Ascomycotina），盘菌纲（Dicsomycetes），盘菌目（Pezizales），羊肚菌科（Morchellaceae），羊肚属（Morchella）。羊肚菌具有较高的营养价值，据报道，羊肚菌含粗蛋白20%，粗脂肪26%，碳水化合物38.1%，富含多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %，具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、护肝等功效。因此，羊肚菌的人工栽培研究具有重要的意义。