整合资源、打造品牌、做大做强夏茶产业

作者： [王朝阳 潘晓红]　　文章来源： [科研管理科]　　点击数：[2006]　　更新时间：[2014-06-17]

近日，安康市农科所茶叶研究中心、汉阴县华晔药业有限公司就“充分利用夏茶资源，做大做强农科品牌、推进茶叶产业健康发展”进行合作商议。此次商议标志着农科所与汉阴县华晔药业有限公司在“所企”合作上进一步趋向深入，并将科技开发、技术研发推向了前所未有的新层面。

安康市农科所茶叶研究中心是2013年组建的新型研究课题，先后承担省农业厅重点发展项目、省茶叶产业技术体系品种选育等工作，有两名科研人员被聘为陕西省茶叶体系岗位专家，研究团队实力雄厚。特别是在茶叶加工试验设备方面更是走在了安康的前列。汉阴县华晔植物药业有限公司成立于1993年，原为陕西安康巴山保健品原料有限公司，是专门从事开发、研究、生产、经营天然植物提取物产品的民营高科技企业。公司长期与国内外多家科研机构和医药保健品生产厂家保持着技术协作和供需关系。本次协商、达成共识，共同开发、利用夏茶资源，挖掘紫阳传统制作工艺，坚持“商标各异，资源共享、互惠互利”的原则，将夏茶产业做大做强做优，增加茶农收入，推动茶叶产业健康发展。

首先是陕青茶开发。应用本所先进加工设备及技术，恢复并改进陕南传统晒青绿茶制作工艺，利用被当地茶农废弃不采的粗老春茶及夏秋茶原叶加工生产出陕青茶产品，并通过制作工艺改善其滋味、香气和茶形等商业指标，使其达到汤色黄亮、滋味甘甜、清香淡雅的标准，极大地提高晚春茶和夏秋茶叶的利用率和茶农经济效益。

其次是开发速溶茶。速溶茶又称“茶晶”， 因其基本保持了茶叶原来的色、香、味，且同时具备营养、方便、卫生、高雅等特点而深受国外许多消费者的喜爱，是国外当前最为流行的一种饮料。利用安康地区茶农废弃不用的晚春粗茶和夏秋茶，通过水处理、选料、浸提、过滤、净化、浓缩、配料拌和、干燥等工序，开发成为速溶茶产品，可大大提高夏秋茶经济附加值。

再次是开发代用茶产品。随着生活水平的提高，人们对保健茶产品的需求也在扩大。在此前提下，我所茶叶中心与华晔公司合作开发杜仲红茶、杜仲绿茶、桑叶茶等多种保健代用茶产品，并对其加工工艺、拼配方法进行了研究和改进。