市农科所茶叶加工试验厂茶叶试制成功

作者： [王朝阳]　　文章来源： [茶叶研究中心]　　点击数：[1932]　　更新时间：[2014-05-04]

安康市农科所茶叶加工试验厂是省农业厅重点支持的发展项目，以开展陕青茶叶加工技术研究为目的，深入研究陕青茶、名优绿茶、红茶加工工艺技术。该项目自2013年10月启动建设，选择国内最先进的清洁化、半自动化茶叶加工机械，于3月20日安装调试，3月21日进行试生产，经过一个多月的试验探索，已初步掌握陕青茶、绿茶加工技术，并投入小批量生产。

杀 青

试制绿茶产品采用安康富硒茶树鲜叶为原料，经过滚筒杀青、风选机降温去杂、揉捻、烘干、提香等工序，制成的茶叶。泽翠绿，茶汤清亮，香高味浓，滋味鲜爽。随着绿茶的试制成功，为安康市农科所茶叶研发打下了基础、提供了平台。安康汉水韵茶叶公司、汉阴华晔药业有限公司先后利用我厂设备进行了试生产，为今后科研与企业合作探索出一条新路子。

揉 捻