市农科所派科研人员参加全国“第四届功能性食品技术创新与配料应用交流年会暨新技术、新产品、新装备展示会”

作者： [李瑜]　　文章来源： [本站原创]　　点击数：[2347]　　更新时间：[2013-05-02]

近年来，我国功能食品产业得到了迅猛发展，对功能食品的研究也不断向深度和广度拓展。功能食品的研究与开发在我国尚属新兴学科和领域，是多学科、多领域不断交叉、融合的产物，涉及营养学、药学、生理学、预防医学、食品科学与工程、生物工程等学科和领域。我所近年来围绕现代农业发展总体目标，突出富硒产品特色研究，利用安康富硒资源做了很多有关富硒产品方面的研究，为了进一步学习国内功能食品产业方面的最新研究成果与技术，更好的发挥安康富硒资源在提高免疫力、预防癌症等方面的作用，开发出一批经济、方便，适合长期食用的富硒食品，安康市农业科学研究所组织科研人员于2013年4月9日-15日赴北京参加“第四届功能性食品技术创新与配料应用交流年会暨新技术、新产品、新装备展示会”。这次会议由由中国保健协会保健食品工作委员会、中国食品工业协会营养指导工作委员会主办，中国功能性食品网，北京凯景轩国际会议服务中心承办。

会议主办单位邀请中国食品工业协会会长张志祥教授，国家知识产权局专利局食品处副处长邱红，卫生部卫生监督中心评审一处王永芳处长，北京联合大学功能食品科学技术研究院院长姜招峰，中国农业大学食品学院高彦祥教授，中国农业大学食品学院毛学英教授，中国科学院西双版纳热带植物园张萍研究员，中国中医科学院国家新药评审委员叶祖光教授，河南工业大学粮油食品学院谷克仁教授，石家庄学院俞龙泉副教，浙江科技学院生化学院毛建卫院长，江西甲壳素、壳聚糖工程技术中心王曼莹主任，沈阳药科大学王芳副教授，嘉必优生物工程（武汉）有限公司及中卫国健(北京)技术咨询有限公司的专家等就中国营养保健功能食品行业的现状及发展前景；政策管理与产业发展；功能食品与功能作用研究；功能性食品配料和添加剂的研究与应用；新技术、新产品、新设备展示等方面做了主题报告。全国食品药品、卫生、质量监督管理及检疫、检测、进出口等机构，从事食品加工、营养、微生物、植物与医学等研究的科研院（所）、大专院校相关专家学者，以及企业总经理、研发、采购、市场、项目、质量管理等部门负责人等300余人参加了会议，大会收到学术论文200余篇，展示新产品，新技术，新设备100多项。

通过本次年会，我所科研人员加强了安康市农科所与全国各地科研单位以及食品企业的交流，不仅系统的学习到了很多功能食品相关的知识，同时也从各科研单位和企业取到了一些功能食品研究的成功技术和经验，为今后我所富硒食品的研究工作奠定了一定的基础。

大会现场