强化科技赋能，助力抹茶产业提质增效———市农科院赴平利县开展抹茶管理技术指导

作者： [刘运华]　　文章来源： [茶叶研究所]　　点击数：[278]　　更新时间：[2026-03-02]

时下正值春茶管护的关键时期，为切实保障我市抹茶鲜叶原料的高品质生产，2月25日，市农科院院长晏筱波率技术专家团队深入平利硒地抹茶基地茶园，就抹茶专用品种、春季施肥、茶树修剪、遮阴覆盖等核心技术环节进行指导服务，为当地抹茶产业稳产提质、茶农丰产增收筑牢技术根基。

在长安镇、洛河镇、大贵镇、城关镇等茶叶主产区的茶园基地，晏筱波一行实地察看了茶树长势、土壤墒情等情况，与多家茶企负责人、种植大户面对面交流，全面摸排当前抹茶生产管理中存在的技术难点与产业发展需求，为后续提供“订单式”技术服务提供准确依据。

春季茶园管理是保障抹茶品质和产量的核心环节，科学施肥与规范修剪至关重要。在施肥管理方面，专家依据茶树树势、土壤肥力差异，现场讲解有机肥与抹茶专用复合肥科学配比技术，指导茶农精准施好“催芽肥”，为茶芽萌发储备充足养分和后期遮荫覆盖作业创造条件。在修剪管理方面，专家紧扣抹茶采摘标准，现场示范春季轻修剪技术要领，引导茶农通过科学修剪塑造标准树冠，促进茶芽萌发整齐、提升叶层厚度，从源头优化抹茶色泽、香气和口感品质。

市农科院将持续聚焦平利硒地抹茶产业高质量发展需求，充分发挥中茶所陕茶研究院平台作用和科研技术优势，联合国内一流专家团队组建服务保障队伍，在品种选育、绿色防控、机械化采摘及富硒抹茶食品、饮品精深加工等关键领域提供全链条技术支撑，通过建设高标准示范基地、常态化技术培训等方式，加快推动科技成果转化应用，助力平利县打造高品质硒地抹茶核心产区，尽快形成茶产业新质生产力，以科技赋能乡村产业高质量发展。