市农科院受邀赴平利开展科技服务

作者： [孙莹莹]　　文章来源： [农产品加工研究所]　　点击数：[572]　　更新时间：[2024-07-09]

7月5日，市农科院副院长柯斧带领农产品加工、食用菌研究所科研人员应邀赴平利县盛丰源食品有限公司开展科技服务，针对企业生产肉制品预制菜加工工艺及羊肚菌复种轮作等方面存在的问题给予技术帮助。

柯斧一行先是参观了生产车间及产品展厅，详细了解了企业的业务发展规模、产品市场销售等情况，并与公司生产技术人员就蒸碗预制菜在保存及加工中遇到的技术瓶颈展开了深入交流。在羊肚菌—蔬菜种植基地，科研人员实地查看了大棚建设及轮作蔬菜的生长情况，并就羊肚菌品种选择、生产管理、土壤复壮及轮作作物筛选等关键性技术问题进行了技术指导，并提出了针对性的意见和建议。

下一步，市农科院科研人员将联合盛丰源食品有限公司技术人员成立专题技术小组，协助企业开展蒸碗预制菜灭菌技术攻关及羊肚菌、蔬菜高产栽培技术研究，帮助解决企业技术壁垒，助力地方特色产业高质量发展。