市农科院参加首届食药同源功能食品与健康国际论坛

作者： [孙莹莹]　　文章来源： [农产品加工所]　　点击数：[625]　　更新时间：[2023-07-19]

7月14日-16日，首届食药同源功能食品与健康国际论坛在杭州召开，此次论坛由南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室、南昌大学食品学院、国家市场监督管理总局功能食品质量与安全重点实验室等单位联合主办，安康市农科院农产品加工研究所科研人员应邀参加。

论坛以“食药同源功能食品赋能健康科技与产业发展”为主题，包括特邀报告、专题论坛、展览展示等多种形式。中国工程院院士李培武、中国工程院院士谢明勇、南昌大学副校长聂少平、哈佛大学医学院教授周金荣、云南省微生物学会理事长盛军、国家食品安全风险评估中心研究员包汇慧等专家围绕食药同源功能食品科技创新与产业发展等问题，从发展基础、机遇和挑战等各个方面，进行了精彩的特邀报告。来自国内外各大科研院所、高等院校、龙头企业的百余位专家学者，围绕食药同源的起源、营养健康功效、功能产品开发、产业现状及未来发展等方面做了专题报告，为食药同源食品精深加工产业转型升级，实现资源优势转化为产业高质量发展指明方向和着力点。三十家龙头企业现场展示了食药同源产业发展的新技术、新成果。

自我院2019年成立食药同源植物资源开发利用课题以来，主要针对黄精、绞股蓝、党参等食药同源中药材开展了优良品种选育、种苗快繁、连作障碍修复及功能产品开发等方面的研究，承担省市相关科研项目5项，授权专利2项，参与撰写专著2部。通过此次跨民族、跨文化、跨国界的交流与思想的碰撞，不仅使科研人员开阔了眼界、增长了见识，尤其是在黄精功效物质基础及系列功能产品开发、功能益生菌发酵食药同源产品的研发和产业化发展及食药同源物质的管理与安全评估等方面的学习，使我院科研人员进一步了解了国内外最前沿的科研动态，学习了先进模式和成功经验，拓宽了思维，为我院今后在食药同源资源开发利用上提供了更加明确的方向和目标，对推动安康食药同源产业科技创新及健康产品开发具有重要意义。