雪莲果引种试验研究

作者： [潘晓红]　　文章来源： [果蔬研发中心]　　点击数：[2056]　　更新时间：[2014-07-18]

雪莲果又称雅龙果、亚贡、雪莲薯，原产自南美洲的安第斯山，其块根含有果糖寡聚体、粗蛋白质、脂肪、可食性纤维，有20多种人体必需的氨基酸和镁、钙、锌、铁、钾等微量元素。可作为水果生食，亦可水煮、油炸等加工后食用。安康属北亚热带湿润季风气候，独特的自然气候条件非常适合亚热带植物水果的种植。我所杂粮课题研究组通过对亚热带部分植物水果的特性进行筛选，发现安康的自然资源很适宜雪莲果的生长要求，因此对其进行了尝试性引种试验研究，希望能以此为山区农民增辟一条增收的途径。

1 材料与方法

1.1材料

1.1.1雪莲果

雪莲果原种由户县农业科技示范园提供。

1.1.2种植地域

由于安康区域内海拔高度相差较大，为了观察雪莲果在不同海拔高度种植的适应性，试验地共设两处，一处设在本所示范园内，一处设在本所镇平高山试验站，试验面积均为1.5亩，试验地块的土壤经过改良，质地疏松，排水灌溉方便。两处种植地域自然条件见表1。

     表1                      种植地域自然条件

种植地名称	海拔（m）	年平均温度（℃）	年均降雨量（mm）	日照（h）
示范园	637	15.7	818	1748
高山试验站	1763	12	1036	1496

1.2方法

1.2.1原种选择与分割

雪莲果以块茎无性繁殖为主，因此应选择原种表面光洁、无斑点和霉变，每块种茎上必须有1个以上的芽眼，切割好的种茎要轻拿轻放，不要压伤芽眼。切割种块的重量以40-80克为宜，太大浪费种源，太小母体营养不良，植株弱小，影响产量。

1.2.2肥料选择与施肥方法

肥料选用完全腐熟后的家畜肥，最好是牛、猪粪进行腐熟后的肥料比较温和。由于雪莲果和根系都分布在30厘米左右深的土层内，所以基肥要施在30厘米深的土层才有利于吸收。追肥根据土层肥力和枝干健壮而定，施肥时应从墒沟里提土覆盖肥料，注意肥料要离小苗适当距离，以免伤害枝干成长。

1.2.3整地与挖穴

雪莲果是根茎作物，要求土层深厚，因此种前必须深耕细作，为雪莲果成长创造良好的土壤环境，深耕在35厘米左右，过深生土翻上，肥力不足，过浅对雪莲果成长不利形成果球，降低产量。土质板结或土粒大对雪莲果成长非常不利，长出的果也不光滑。

地块整理完后，按1—1.2米的行距开沟、0.8—1米的间距挖穴30厘米深左右，每亩种植雪莲果800珠左右，每穴施基肥2.5—3千克，每亩施用2000—2500千克，然后理墒沟深10—15厘米，用理墒沟土覆盖基肥3—5厘米厚，以便栽种种球时基肥离种球一定距离，避免伤害种球发芽。

1.2.4栽种

雪莲果的全生育期约200天，栽种过早幼苗出土后受霜冻伤害，过迟生长旺盛时霜冻来临伤害叶片，影响品质和产量。因此入春后就要着手栽种。栽种时将切割好的种球平放在穴内，芽眼朝上（每穴要有芽口3—4个），每穴至少浇2千克定根水，然后覆土覆盖，厚度要在5厘米以上，不能有块茎裸露。

1.2.5田间管理

    植株出土后保留3—4株壮苗，植株长到50厘米高以后，开始出现分枝分杈，发出的枝杈要及时剪除，随后除草垒墒。气候干燥时要随时浇水，雨季时地块内不能有积水。施追肥一般在雨季来临前进行，施肥后要提沟培土在墒上，沟深不低于40厘米，以利排涝。

1.2.6采收

在植株顶开出小黄花时，雪莲果已经成熟，但为了提高产量，在枝叶老熟后再养护一段时间，霜降来临前及时收获，从侧面刨挖，注意不要将块茎折断和碰伤。

2 结果与分析

2.1栽种时间与出苗

示范园处于月河川道地区，海拔低，入春早，入冬晚，夏季昼夜温差小；高山试验站位于巴山腹地，海拔高，入春晚，入冬早，夏季昼夜温差大。栽种时考虑到高山试验站入春晚的实际，在示范园栽种后15天才到试验站栽种，具体栽种和出苗时间见表2。

表2                    不同地域雪莲果栽种和出苗时间

产地名称	栽种时间	栽种日气温（℃）	出苗时间	出苗用时（天）
示范园	3月15日	17	4月3日	19
高山试验站	3月30日	16	4月19日	21

2.2生长速度

出苗后每隔15天测量一次植株生长情况，通过观察测量发现：进入夏季后昼夜温差较大、早晨和夜晚云雾缭绕的高山试验站种植的雪莲果植株生长粗壮，这一点证明了雾气对雪莲果成长储存营养最为有益,8月中旬后雪莲果的茎秆停止生长。各时期雪莲果生长情况(平均值)见表3。

表3                 不同地域各个时期雪莲果生长情况统计

日期	示范园 植株高（cm）   植株粗(cm)		高山试验站 植株高(cm)     植株粗(cm)
4.18	5	2
5.3	12	2.6	4	1.8
5.18	20	2.7	16	2.5
6.2	31	3.0	23	2.7
6.17	62	3.2	54	3.1
7.2	97	3.6	78	4.0
7.19	123	4.5	112	4.6
8.3	169	5.3	156	5.7
8.18	191	5.4	178	5.6

2.3成熟时间

进入10月份安康地区的气温开始下降，雪莲果植株顶部先后开出了5朵小黄花，标志着雪莲果成熟了。两地栽种的雪莲果成熟期分别为210天和235天，具体成熟期见表4。

表4                    不同地域雪莲果成熟时间对比

产地名称	成熟时间	成熟期
示范园	10.10	210
高山试验站	11.9	235

2.4产量

雪莲果成熟后15天开始采挖，示范园平均单株重2.89千克，最高单株重8.2千克；高山试验站平均单株重3.01千克，最高单株重10.3千克。产量详情见表5。

表5                    不同地域雪莲果产量对比

产地名称	最高单株重（kg）	最低单株重（kg）	平均单株重（kg）	平均亩产（kg）
示范园	8.2	1.1	2.89	2312
高山试验站	10.3	1.3	3.01	2408

3 结论

通过在安康两处具有自然环境差异代表性的地域，采取相同的栽种、管理技术方法，从栽种试验可以看出，雪莲果栽种时的气温越高出苗时间越早，气温升高越快生长速度越快，昼夜温差越大生长越健壮，气温越高成熟越早，成熟早的产量相应要低。雪莲果完全适宜在安康地区内不同地域生长，产量高，经济效益显著，特别适宜在昼夜温差大、有夜潮气雾的中高山栽种。

4 参考文献

[1]马挺军，吕飞杰，台建详等。亚贡叶中营养成分和功能性化学成分分析[J]。植物资源与环境学报，2004，13(1)：56-57。

[2]钱林，丁长河，李里特等。雪莲果的化学组分及其功能特性[J]。食品研究与开发，2006，27(6)：179-180。

[3]李克刚，魏永和等。安康国土资源[M]。西安：西安地图出版社，1987。